Los chinos prefieren la carne uruguaya Si bien la Argentina se adelant\u00f3 a Brasil y EE.UU. que han tenido o siguen teniendo restricciones para ingresar a China por la vaca loca, los importadores valoran m\u00e1s la carne uruguaya que lleva varios a\u00f1os en ese destino. \u201cNuestra vinculaci\u00f3n con China continental comenz\u00f3 antes de que la Argentina pudiese exportar hacia ese destino. Participamos del SIAL China 2011, junto al IPCVA; ah\u00ed hicimos los primeros contactos y luego los importadores vinieron a visitar nuestra planta. Los negocios arrancaron en 2012\u201d, record\u00f3 Ricardo Schiavoni, Director del frigor\u00edfico Forres-Beltr\u00e1n, ubicado en Santiago del Estero. Y agreg\u00f3 que hoy \u201cla exportaci\u00f3n de carnes representa el 30% de la facturaci\u00f3n de la empresa, a pesar de la lejan\u00eda al puerto de Buenos Aires, y China es el tercer destino tras la Uni\u00f3n Europea y Rusia\u201d. De acuerdo al protocolo sanitario vigente entre ambos pa\u00edses, la Argentina s\u00f3lo puede exportar a China carne congelada, sin hueso, excluy\u00e9ndose el producto enfriado y las menudencias. \u201cLos cortes de alto valor como el bife y el lomo que se destinan a supermercados, hoteles y restaurantes, los compran en Australia que adem\u00e1s de estar autorizada para el enfriado tiene la ventaja de la corta distancia\u201d, cont\u00f3. Entonces, los frigor\u00edficos locales embarcan ese tipo de cortes finos a la Uni\u00f3n Europea, con mejores valores, y a China se env\u00edan algunos del delantero, de menor precio, sobre todo garr\u00f3n, brazuelo y tortuguita, muy apreciados para sus comidas t\u00edpicas. \u201cAqu\u00ed, estos productos tienen escasa salida, por lo que se destinan a industria para molido, pero en China cotizan muy bien. Los preparamos como ellos prefieren, por ejemplo, quit\u00e1ndole la bananita a la tortuguita y envasando al vac\u00edo ciertos recortes de la despostada, en paquetes de 1 kg. De esta forma, agregamos valor y logramos precios 20 a 30% superiores a los del mercado interno. Es un negocio potencialmente interesante\u201d, sostuvo Schiavoni. En tanto, menudencias y cortes con hueso, en lugar de colocarse en el mercado chino se destinan a Hong Kong. \u201cEn invierno, cuando baja la demanda del consumo interno, les mandamos asados de inferior calidad. Sabemos que los clientes redireccionan esta mercader\u00eda a China continental, pero esta informalidad tiene su costo, hay m\u00e1s gastos de fletes, papeleo, etc. Ingresando en forma directa, ser\u00edamos m\u00e1s competitivos\u201d, plante\u00f3 Schiavoni. \u201cLos clientes valoran el producto australiano y el uruguayo; el nuestro logra menores precios. Hay que considerar que adem\u00e1s de haber ingresado mucho antes que la Argentina, Uruguay exporta cuatro veces m\u00e1s. Los importadores chinos ya conocen su marca y la pagan, es un gran reto mejorar nuestra posici\u00f3n\u201d, subray\u00f3. Schiavoni sostiene que \u201ccomo en todos los mercados, la Argentina est\u00e1 limitada por las retenciones, los ROEs y el tipo de cambio. En China, a estos obst\u00e1culos hay que sumarle el bloqueo al enfriado y a las menudencias. Por eso, es importante profundizar las negociaciones para ampliar el acceso\u201d. Por Liliana Rosenstein, Editora de Valor Carne. carne oriental chinos Uruguay Por Prensa Econ\u00f3mica<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los chinos prefieren la carne uruguaya Si bien la Argentina se adelant\u00f3 a Brasil y EE.UU. que han tenido o siguen teniendo restricciones para ingresar a China por la vaca loca, los importadores valoran m\u00e1s la carne uruguaya que lleva varios a\u00f1os en ese destino. \u201cNuestra vinculaci\u00f3n con China continental comenz\u00f3 antes de que la […]\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-887","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/prensaeconomica.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/887","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/prensaeconomica.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/prensaeconomica.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prensaeconomica.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prensaeconomica.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=887"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/prensaeconomica.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/887\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":888,"href":"https:\/\/prensaeconomica.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/887\/revisions\/888"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/prensaeconomica.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=887"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/prensaeconomica.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=887"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/prensaeconomica.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=887"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}