{"id":2277,"date":"2025-06-14T04:12:37","date_gmt":"2025-06-14T07:12:37","guid":{"rendered":"https:\/\/prensaeconomica.com.ar\/?p=2277"},"modified":"2026-07-12T18:00:40","modified_gmt":"2026-07-12T21:00:40","slug":"el-mejor-secreto-de-la-paternal-premiado-por-la-guia-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prensaeconomica.com.ar\/?p=2277","title":{"rendered":"El mejor secreto de La Paternal premiado por la Gu\u00eda Michelin"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<h4 style=\"text-align: center;\">Cada barrio tiene sus bodegones, restaurantes m\u00edticos, joyas atesoradas por los vecinos. Pero en La Paternal, la gu\u00eda m\u00e1s exclusiva de cocina del mundo encontr\u00f3 una de las mejores experiencias en Buenos Aires.<\/h4>\n<\/blockquote>\n<p>El MN Santa In\u00e9s, de la cocinera Jazm\u00edn Marturet, fue reconocido en la Gu\u00eda Michelin en la categor\u00eda Big Gourmand (aquellos lugares con la mejor relaci\u00f3n precio-calidad).<\/p>\n<p>Lejos de los grandes polos gastron\u00f3micos de la Ciudad, el restaurante es un secreto a voces para los vecinos del barrio y alrededores que lo visitan desde que abri\u00f3 seis a\u00f1os atr\u00e1s. Sin embargo, cobr\u00f3 m\u00e1s notoriedad en los \u00faltimos meses por la menci\u00f3n en la gu\u00eda.<\/p>\n<p>Detr\u00e1s del cementerio de Chacarita, a metros de la parroquia Santa In\u00e9s, el restaurante se ubica en un local de 600 metros cuadrados donde antes funcionaba una panader\u00eda industrial. De ella a\u00fan conserva su particular encanto, con el viejo horno a la vista y mesas donde antes se amasaba y ahora comen clientes.<\/p>\n<p>La creatividad y experiencia de Jazm\u00edn Marturet est\u00e1n cada mediod\u00eda reflejadas en los cuatro platos chicos, cinco platos completos y tres postres que componen la carta, siempre temporal y de estaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La carta cambia cada 5 semanas pero siempre ofrece algo cl\u00e1sico, algo criollo y algo asi\u00e1tico. Tambi\u00e9n siempre hay un plato vegano y nunca falta el picante y la fruta.<\/p>\n<p>En MN Santa In\u00e9s las porciones son abundantes y el men\u00fa se ordena en base a la intensidad de los sabores, de menor a mayor complejidad.<\/p>\n<p>Del actual men\u00fa por ejemplo vale la pena probar el goulash con spaetzle, el ramen de miso picante y el curry de coliflor y papas, con arroz basmati y chutney, coco y pakoras de acelga.<\/p>\n<p>Entre los tres postres siempre est\u00e1 la pavlova, que nunca sale del men\u00fa. Los se van cambiando, alguna vez puede haber flan con crema y dulce de leche, queso y dulce y Key Lime Pie.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Direcci\u00f3n<\/strong>: \u00c1valos 360 (entre Av. Elcano y Paz Sold\u00e1n), La Paternal.<\/p>\n<p><strong>Horarios<\/strong>: almuerzos de martes a domingos a partir de las 12.30h.<\/p>\n<p>Findes y feriados con reserva por WhatsApp (1158486888).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada barrio tiene sus bodegones, restaurantes m\u00edticos, joyas atesoradas por los vecinos. Pero en La Paternal, la gu\u00eda m\u00e1s exclusiva de cocina del mundo encontr\u00f3 una de las mejores experiencias en Buenos Aires. 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